미국에서는 기름 방지 종이를 무엇이라고 합니까?

미국에서는 기름종이를 뭐라고 부르나요?

요리의 세계에는 다양한 목적으로 사용되는 다양한 종류의 종이가 있습니다. 그러한 종이 중 하나가 기름 방지 종이인데, 베이킹이나 요리에 널리 사용됩니다. 기름이 스며들어 다른 표면을 더럽히는 것을 방지하는 주방의 필수 도구입니다. 기름지라는 말은 영국을 포함한 많은 나라에서 흔히 사용되는 용어인데, 미국에서는 무엇이라고 부르나요? 이 주제를 자세히 살펴보고 미국에서 기름지 방지지에 사용되는 용어를 살펴보겠습니다.

기름지지 않는 종이의 정의

다양한 지역의 명명 규칙을 알아보기 전에 내지지의 특성을 이해하는 것부터 시작하겠습니다. 내지지란 기름이나 기름에 강한 비흡수성 종이를 말합니다. 일반적으로 베이킹 시트, 팬 및 트레이를 정렬하는 데 사용되며, 음식이 표면에 달라붙는 것을 방지하고 청소를 더 쉽게 만듭니다. 이 종이는 구운 음식에 기름이 부서지거나 옮겨지지 않고 높은 열을 견딜 수 있도록 설계되었습니다.

이름에도 불구하고 내지지는 기름과 기름에 완전히 저항하지 않습니다. 오일의 이동을 줄이는 장벽을 제공하지만 이를 완전히 방지할 수는 없습니다. 이 종이는 보통 적당한 양의 지방을 함유한 쿠키, 케이크 및 기타 페이스트리를 굽는 데 사용됩니다.

기름 방지 종이에 대한 미국 용어

미국에서 내지지는 지역과 특정 요리 용어에 따라 다양한 이름으로 알려져 있습니다. 일반적으로 사용되는 몇 가지 용어를 살펴보겠습니다.

1. 양피지:
미국에서 기름지지 종이에 대해 가장 널리 사용되는 용어 중 하나는 양피지입니다. 대부분의 식료품점에서 쉽게 구입할 수 있으며 롤 또는 미리 절단된 시트로 판매됩니다. 양피지는 종이를 황산이나 염화아연으로 처리하여 기름과 열에 강한 종이입니다. 이 용어는 전국의 전문 주방과 가정 모두에서 일반적으로 사용됩니다.

2. 베이킹 페이퍼:
미국에서 기름 방지 종이에 대해 일반적으로 사용되는 또 다른 용어는 베이킹 종이입니다. 양피지와 동일한 용도로 사용되며 종종 같은 의미로 사용됩니다. 베이킹 페이퍼는 실리콘으로 코팅되어 달라붙지 않고 기름에 잘 견딥니다. 쿠키, 페이스트리, 야채 구이에 이상적입니다.

3. 왁스 종이:
왁스 종이는 기름지 종이와 정확히 동일하지는 않지만 미국의 특정 요리 활동에서 대안으로 자주 사용됩니다. 왁스페이퍼는 양면에 얇은 왁스층이 있어 습기에 강하고 달라붙지 않습니다. 그러나 왁스가 녹아 음식에 이염될 수 있으므로 고온 베이킹에는 적합하지 않습니다. 따라서 왁스 종이는 내지지의 완벽한 대체품은 아니지만 사람들은 때때로 그것을 꼬집어 사용합니다.

4. 내유성 종이:
일부 전문 요리 환경에서는 기름 방지지를 기름 방지 종이라고 합니다. 이 용어는 일상적인 요리에서는 덜 일반적이며 일반적으로 전문 주방에서 사용되며, 특히 다량의 기름기가 많은 음식을 다룰 때 더욱 그렇습니다. 기름 방지지는 기름 방지 종이와 동일한 기능을 제공하며 요리 및 보관 중에 기름이 묻지 않습니다.

5. 붙지 않는 종이:
어떤 경우에는 기름이 지지 않는 종이를 미국에서는 간단히 붙지 않는 종이라고 부릅니다. 이 광범위한 용어는 양피지 및 실리콘 코팅 베이킹 페이퍼를 포함한 다양한 유형의 붙지 않는 종이를 포함합니다. 기름에 대한 저항성보다는 종이의 들러붙지 않는 특성에 중점을 둡니다. 이 용어는 특정 요리 전문 용어에 관심이 없는 가정 요리사가 더 일반적으로 사용합니다.

결론

영국을 비롯한 많은 국가에서는 "방지지"라는 용어가 일반적으로 사용되는 반면, "양피지", "베이킹지", "왁스지", "기름 방지지" 및 "붙지 않는 종이"와 같은 다른 용어도 사용됩니다. 종이'는 미국에서 더 널리 퍼져 있습니다. 이 이름은 지역 선호도와 개별 요리 전통에 따라 달라질 수 있습니다. 이름에 관계없이 기름지 방지지는 미국 주방에서 계속해서 중요한 역할을 하며 기름과 기름이 구운 제품을 손상시키는 것을 방지하는 편리하고 효과적인 수단을 제공합니다.